Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zimtlikör
gerade zur Weihnachtszeit beliebt, ergibt 5 Flaschen à 500 ml.
| 1 ½ Liter | Apfelsaft aus dem Tetrapack oder frisch |
| 500 g | Zucker oder |
| Kandiszucker, weißer | |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 700 ml | Rum (mind. 40 %, besser 80 %) |
Zubereitung
Den Apfelsaft in einen Topf geben und mit dem Zucker sowie den Zimtstangen kräftig aufkochen lassen. Für etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Von Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Rum unterrühren. Den Deckel auf den Topf legen und das Ganze etwa 5 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Danach die Zimtstangen entfernen.
In sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen. Der Likör ist gut verschlossen ca. 1 Jahr haltbar. Gut verschlossen und dunkel gelagert bedenkenlos auch bei Zimmertemperatur aufzubewahren.
Schmeckt auch als "heiße Hexe" - dafür den Likör in einem Schnapsglas erwärmen, Schlagsahne rein, mit Zimt bestreuen. Zum Trinken umrühren und schnell trinken.
Von Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Rum unterrühren. Den Deckel auf den Topf legen und das Ganze etwa 5 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Danach die Zimtstangen entfernen.
In sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen. Der Likör ist gut verschlossen ca. 1 Jahr haltbar. Gut verschlossen und dunkel gelagert bedenkenlos auch bei Zimmertemperatur aufzubewahren.
Schmeckt auch als "heiße Hexe" - dafür den Likör in einem Schnapsglas erwärmen, Schlagsahne rein, mit Zimt bestreuen. Zum Trinken umrühren und schnell trinken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
lebkuchen32 
sagt:
sagt: 11.10.2011 12:54
Es ist wirklich leicht zu machen und schmeckt sehr gut!
Ich habe es noch mit Vanilleschoten gemacht, man schmeckt aber leider die Gewürze nicht so sehr weil Apfelsaft udn Rum schon sehr dominant im Geschmack sind.
Gutes Rezept!
LG
Ich habe es noch mit Vanilleschoten gemacht, man schmeckt aber leider die Gewürze nicht so sehr weil Apfelsaft udn Rum schon sehr dominant im Geschmack sind.
Gutes Rezept!
LG
Kati1989 
sagt:
sagt: 22.12.2011 16:06
Hallo!
Ich habe statt Rum Weinbrand verwendet, weil da dringend etwas verbraucht werden musste. Außerdem kam eine Zimtstange und zusätzlich etwas Lebkuchengewürz an den Likör. Probiert haben wir auch schon und finden ihn sehr lecker - ich mag den Likör vor allem in Schwarzem Tee, das wärmt so richtig schön durch!
LG, Kati.
Ich habe statt Rum Weinbrand verwendet, weil da dringend etwas verbraucht werden musste. Außerdem kam eine Zimtstange und zusätzlich etwas Lebkuchengewürz an den Likör. Probiert haben wir auch schon und finden ihn sehr lecker - ich mag den Likör vor allem in Schwarzem Tee, das wärmt so richtig schön durch!
LG, Kati.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hochprozentig
- Basisrezepte (3)
- Weihnachten
- Liköre, Cocktails, Bowlen
- kuchen
- Liköre selbstgemacht
- Likör
- bereits angesetzt
- Apfel Banane
- Dessert/Süßspeisen/Likör
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe, weil ich es etwas zu "Rum-lastig" fand, zusätzlich zum Rum ein etwa 2x4 cm großes Stück Ingwer geschält, kleingeschnitten, und in einem Teebeutel mit in den Likör gegeben und ebenfalls 5 Tage ziehen lassen,... und war mit dem Ergebnis höchst zufrieden....
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten