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Paprika - Apfelsalat
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Äpfel |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Natur-Joghurt |
| 1 TL | Meerrettich |
| 1 TL | Mandel(n), (Mandelmus oder Nussmus) |
| 1 Msp. | Ingwer |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Meersalz |
| 150 etwas | Honig |
| 150 g | Feldsalat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikaschoten in dünne Scheiben schneiden, die Äpfel in dünne Stifte hobeln oder schneiden. Den Feldsalat putzen,waschen und gut trocknen. Die Petersilie fein hacken.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten, diese gut mit Paprika und Äpfeln mischen und durchziehen lassen.
Eine Schüssel mit dem Feldsalat auslegen. Die Paprika-Apfel-Mischung darauf verteilen und mit der Petersilie bestreut servieren.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten, diese gut mit Paprika und Äpfeln mischen und durchziehen lassen.
Eine Schüssel mit dem Feldsalat auslegen. Die Paprika-Apfel-Mischung darauf verteilen und mit der Petersilie bestreut servieren.
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