Die Brokkoliröschen in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in gesalzenem Wasser leicht kochen, damit sie nicht mehr so scharf sind, nach ein paar Minuten auch das Fischfilet einlegen und nur gar ziehen lassen (das dauert je nach Größe ca. 5 Minuten).

Den Brokkoli abgießen und auf einem Teller anrichten. Das Fischfilet und die Zwiebeln mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und ebenfalls auf dem Teller anrichten. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen und die Kapern darüber streuen.