Die Schnitzel klopfen und mit Worcestersauce und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze durchspülen, abtropfen lassen und gut mit Küchenpapier trocken tupfen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Währenddessen die Pfifferlinge mit der gehackten Zwiebel in einer zweiten Pfanne in 1 EL Öl braten. Die Pilze salzen und pfeffern, mit der Kochsahne und dem Tomatenmark mischen, nochmal aufkochen lassen und dann auf den Schnitzeln verteilen. Den Mozzarella darüber streuen und die Schnitzel bei 180° überbacken, bis der Käse leicht Farbe annimmt.

Dazu reichen wir mit Petersilie garnierte Salzkartoffeln.