Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Eierkuchenroulade
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 7 EL | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Thymian | |
| 60 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Milch |
| ⅛ Liter | Bier |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Butter für das Blech |
Zubereitung
Zuerst das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten, den Knoblauch zugeben. Dann die Brühe sowie die Petersilie einrühren, würzen und 20 Minuten einköcheln lassen.
Mehl, Bier, Milch, Eier und Salz zum Teig verrühren und die gebutterte Fettpfanne in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 225°C 20 Minuten backen.
Dann die Kanten lösen, das Hackfleisch darauf verteilen und zur Roulade zusammenrollen. Den Käse darauf verteilen und auf der obereren Schiene bei 225°C 10 Minuten überbacken. Die Roulade mit Petersilie garniert anrichten.
Mehl, Bier, Milch, Eier und Salz zum Teig verrühren und die gebutterte Fettpfanne in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 225°C 20 Minuten backen.
Dann die Kanten lösen, das Hackfleisch darauf verteilen und zur Roulade zusammenrollen. Den Käse darauf verteilen und auf der obereren Schiene bei 225°C 10 Minuten überbacken. Die Roulade mit Petersilie garniert anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Kitchenmaus 
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:25
saudine 
sagt:
sagt: 10.11.2010 15:44
Hallo Kitchenmaus,
habe Deine Roulade neulich gemacht und wir fanden Sie sehr lecker. Habe den Teig auf Backpapier gegossen und er hat sich wunderbar aufrollen lassen. Mußte nur furchtbar lachen, als ich nach einer Weile in meinen Herd geguckt habe, da der Teig eine soooo riesige Luftblase gebildet hatte, daß der gesamte Ofen ausgefüllt war.
LG
habe Deine Roulade neulich gemacht und wir fanden Sie sehr lecker. Habe den Teig auf Backpapier gegossen und er hat sich wunderbar aufrollen lassen. Mußte nur furchtbar lachen, als ich nach einer Weile in meinen Herd geguckt habe, da der Teig eine soooo riesige Luftblase gebildet hatte, daß der gesamte Ofen ausgefüllt war.
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten