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Pfannkuchen 'Royal' mit Käse - Mortadellafüllung
nicht nur zum Frühstück ein Genuss
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 200 ml | Milch |
| 50 ml | Mineralwasser |
| etwas | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Ei(er) |
| n. B. | Käse (Gouda), gerieben |
| n. B. | Wurst (Mortadella), in dünne Streifen geschnitten |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten einen Teig anrühren.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und aus dem Teig zwei dünne Pfannkuchen backen. Sobald der Teig stockt, wird der Pfannkuchen gewendet. Nun auf die obere Seite jeweils ein Ei darauf schlagen und schnell über den ganzen Pfannkuchen verrühren. Danach den Käse und die Wurst anteilig darüber geben. Warten, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Dann den Pfannkuchen zur Roulade drehen und sofort servieren.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und aus dem Teig zwei dünne Pfannkuchen backen. Sobald der Teig stockt, wird der Pfannkuchen gewendet. Nun auf die obere Seite jeweils ein Ei darauf schlagen und schnell über den ganzen Pfannkuchen verrühren. Danach den Käse und die Wurst anteilig darüber geben. Warten, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Dann den Pfannkuchen zur Roulade drehen und sofort servieren.
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