Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Senf - Auflauf
preiswert und echt lecker
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), rot, in kleine Stücke geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), auch rote, gewürfelt |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Milch, fettarm |
| 1 EL, gest. | Senf, nach Belieben auch mehr |
| 1 EL, gest. | Tomatenmark |
| 100 g | Feta-Käse |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Die Kartoffeln fast gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Zwiebeln im Öl anbraten, die Paprika dazugeben und ebenfalls anbraten. Gemüsebrühe mit der Milch vermischen und über das Gemüse gießen. Senf und Tomatenmark dazugeben, umrühren und bei kleiner Hitze ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben. Den Feta würfeln. Gewürze in die Soße geben und über die Kartoffeln gießen. Mit Feta bestreuen und ca. 20 Min. in den Ofen stellen.
Die Zwiebeln im Öl anbraten, die Paprika dazugeben und ebenfalls anbraten. Gemüsebrühe mit der Milch vermischen und über das Gemüse gießen. Senf und Tomatenmark dazugeben, umrühren und bei kleiner Hitze ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben. Den Feta würfeln. Gewürze in die Soße geben und über die Kartoffeln gießen. Mit Feta bestreuen und ca. 20 Min. in den Ofen stellen.
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habe das Rezept grade ausprobiert und empfehle nicht mit der Paprika zu sparen da diese dem ganzen ein dringend benötigten fruchtigen Touch verleiht.
Ansonsten schmackhaft wenn auch nichts für jeden Tag. Von mir 3 Sterne.
Mfg vtyp
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