Henglein
Rama Cremefine
| Matjesfiletsalat
ähnlich Matjes nach Hausfrauenart
)
| 12 | Matjesfilet(s) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) (Dill-), schlesische sind auch gut |
| 5 | Äpfel |
| 1 Bund | Dill |
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 g | saure Sahne, oder Schmand |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und dann in halbe Ringe schneiden.
Die Fischfilets in ca. 1,5 cm Streifen schneiden. Die Dillgurken klein schneiden. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Die saure Sahne, die Crème fraîche, den gehackten Dill und eine Prise Pfeffer dazugeben und alles gut durchrühren. Abschmecken.
Den Salat einige Stunden ziehen lassen, damit sich der Geschmack gut entwickelt. Den Salat gekühlt servieren.
Es passen am besten Bratkartoffeln oder auch Pellkartoffeln und natürlich Bier und Korn dazu. Der Fisch muß schwimmen...
Die Fischfilets in ca. 1,5 cm Streifen schneiden. Die Dillgurken klein schneiden. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Die saure Sahne, die Crème fraîche, den gehackten Dill und eine Prise Pfeffer dazugeben und alles gut durchrühren. Abschmecken.
Den Salat einige Stunden ziehen lassen, damit sich der Geschmack gut entwickelt. Den Salat gekühlt servieren.
Es passen am besten Bratkartoffeln oder auch Pellkartoffeln und natürlich Bier und Korn dazu. Der Fisch muß schwimmen...
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Kommentare anderer Nutzer
Creativkoch 
sagt:
sagt: 09.09.2010 18:56
Dafuer64 
sagt:
sagt: 09.09.2010 19:11
prinzhelmut
sagt:
sagt: 04.02.2011 13:52
Das Rezept ist stimmig. Ich hab dazu Kartoffeln mit Lorbeerblatt und Kümmel gekocht.
Hab dann die Kartoffeln mit der Schale zu dem Salat gegessen, war mit nem Pils eine runde Sache.
Hab dann die Kartoffeln mit der Schale zu dem Salat gegessen, war mit nem Pils eine runde Sache.
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hmmm......das Rezept klingt total lecker. Genauso hat meine Mama den Matjessalat auch immer gemacht.
Werde ihn bald ausprobieren und dann schreiben, wie er geschmeckt hat!
DANKE für das tolle Rezept!
LG
Antje
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