Das Thunfischöl in eine Pfanne abgießen. Zwiebeln in dem Öl weich dünsten. Thunfisch zerpflücken und in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebeln darüber geben. Tomatenscheiben darauf verteilen. Butter, Milch und Mehl in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird. Eine Minute köcheln lassen. 70 g Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über die Tomaten geben. Paniermehl und den restlichen Käse vermischen und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, bis der Käse und das Paniermehl eine schöne Kruste bilden (ca. 10 - 15 Min.).
Heiß servieren.

Mit einem schönen Salat ein schnelles und leckeres Abendessen.