Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Zwiebeln mit Hafergrütze
| 100 g | Hafergrütze |
| 200 ml | Wasser |
| 1,2 kg | Gemüsezwiebel(n) |
| Salzwasser | |
| 60 g | Butter |
| 1 TL | Curry |
| 1 EL | Rosinen |
| 50 g | Haselnüsse, gehackte |
| 300 g | Äpfel (ca. 2 Stück) |
| ½ Bund | Thymian |
Zubereitung
Die Zwiebeln pellen, das obere Drittel und den Wurzelansatz abschneiden und in Salzwasser 35 Minuten bei geringer Hitze kochen. Dann die inneren Schichten mit einem Löffel aushöhlen.
Die Hafergrütze in 30 g Butter andünsten, mit Curry bestäuben, die Rosinen unterrühren. Das Wasser zum Kochen bringen und die Hafergrütze zugedeckt bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten ausquellen lassen, salzen und 1 EL gehackte Haselnüsse untermischen.
Die Zwiebeln mit der Grütze füllen, bergartig aufhäufen und nebeneinander in eine flache, ofenfeste Form setzen. Das ausgehöhlte Innere der Zwiebeln und den abgeschnittenen Deckel klein schneiden und in der restlichen Butter 10 Minuten anschwitzen. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit den Zwiebelstückchen um die gefüllten Zwiebeln legen. Mit Salz und abgezupften Thymianblättern bestreuen.
Auf der mittleren Schiene bei 175°C (Gas: Stufe 2) 15 Minuten garen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen.
Die Hafergrütze in 30 g Butter andünsten, mit Curry bestäuben, die Rosinen unterrühren. Das Wasser zum Kochen bringen und die Hafergrütze zugedeckt bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten ausquellen lassen, salzen und 1 EL gehackte Haselnüsse untermischen.
Die Zwiebeln mit der Grütze füllen, bergartig aufhäufen und nebeneinander in eine flache, ofenfeste Form setzen. Das ausgehöhlte Innere der Zwiebeln und den abgeschnittenen Deckel klein schneiden und in der restlichen Butter 10 Minuten anschwitzen. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit den Zwiebelstückchen um die gefüllten Zwiebeln legen. Mit Salz und abgezupften Thymianblättern bestreuen.
Auf der mittleren Schiene bei 175°C (Gas: Stufe 2) 15 Minuten garen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen.
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