Das TK-Gemüse auftauen lassen. Die Nudeln al dente garen. Zwiebel fein, die Paprika grob würfeln, Champignons in dicke Scheiben schneiden und halbieren oder dritteln. Gurken in Scheiben schneiden und halbieren. Alles mit dem TK-Gemüse in eine große Schüssel geben. Fertige Nudeln abgießen und sofort untermischen. Die Schafskäsewürfel darüber verteilen und mit dem Zitronensaft abschmecken. Kräftig durchmengen und kühl stellen.

Der Salat kommt ganz ohne Gewürze aus. Die Zutaten und die Kühlzeit sind dabei der Trick. Ein Augenschmaus.