Delikater Gemüse - Tomatenreis

schnell, raffiniert und lecker

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Zutaten

1 Tasse	Reis
2 Tasse/n	Wasser
1 Stange/n	Porree
1	Aubergine(n)
250 g	Mais
1 Glas	Zwiebel(n) (Silber-)
1 Glas	Sojasprossen, oder frische
500 ml	Tomate(n), passierte
	Kräutersalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen den Porree in Ringe und die Aubergine in Stücke schneiden. In einem Topf anbraten. Das andere Gemüse abtropfen lassen. Alles mischen und mit den Tomaten ablöschen. Abschmecken. Zum Schluss den Reis untermengen und servieren.

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