Henglein
Rama Cremefine
| Camembert - Torte
| 2 | Camembert, à ca. 250 g |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Honig |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 250 g | Rotkohl (Rotkabis), fein gehobelt |
| 1 dl | Gemüsebrühe |
| 1 ½ EL | Apfelessig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Camembert ca. 1 Stunde anfrieren lassen.
Butter mit Honig warm werden lassen, Zwiebel und Kabis darin andämpfen und mit Bouillon und Essig ablöschen.
Käse quer dritteln. Den Boden auf das Blech legen, mit einer Schicht Rotkabis belegen, mittleres Stück darauf legen und wieder eine Schicht Rotkabis darüber geben und zum Schluss noch den Deckel drauf. Camembert-Torte ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 60°C geheizten Backofens warm werden lassen.
Dazu passt Risotto.
Als Vorspeise kann man ein Stück der "Torte" auf einem Salatbett anrichten, mit einem Balsamico-Honig Dressing schmeckt es auch super.
Butter mit Honig warm werden lassen, Zwiebel und Kabis darin andämpfen und mit Bouillon und Essig ablöschen.
Käse quer dritteln. Den Boden auf das Blech legen, mit einer Schicht Rotkabis belegen, mittleres Stück darauf legen und wieder eine Schicht Rotkabis darüber geben und zum Schluss noch den Deckel drauf. Camembert-Torte ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 60°C geheizten Backofens warm werden lassen.
Dazu passt Risotto.
Als Vorspeise kann man ein Stück der "Torte" auf einem Salatbett anrichten, mit einem Balsamico-Honig Dressing schmeckt es auch super.
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