Die bunten Zipfelmützen sind der Hit auf jeder Kinderparty. Der Teig reicht für ca. 20 Stück.

Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Jetzt den Zucker langsam unterrühren und das Eigelb vorsichtig unterheben. Mehl, Mandeln und Puddingpulver mit einem Kochlöffel unterheben und alles gut vermengen.

Aus Backpapier Kreise mit 8 cm Durchmesser schneiden. Vom Rand bis zur Mitte an einer Stelle einschneiden. Zu einem Hütchen zusammenrollen und oben mit einer feuerfesten(!) Büroklammer befestigen. Zum Backen die Hütchen in backfeste Förmchen z.b Muffinformen mit der Spitze nach unten setzen.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Hütchen zu 2/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchenrost erkalten lassen und dann das Backpapier entfernen.

Eventuell unten etwas gerade schneiden. Die Zipfelmützen jetzt bunt verzieren, dazu kann man viele Varianten wählen: mit Zuckerguss bestreichen und mit Smarties oder Schokostreuseln bestreuen. Mit gefärbtem Zuckerguss bestreichen und mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen. Mit geschmolzener weißer Schokolade oder geschmolzener Vollmilchschokolade bestreichen und mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen. Gestaltet sie einfach nach eurem Geschmack!