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Illes leichtes gebackenes Schellfischfilet ohne Panade
ww - geeignet, wenig Aufwand
Zutaten
| 400 g | Fischfilet(s), (Schellfisch oder anderes weißfleischiges Fischfilet) |
| 250 g | Tomate(n), im Winter Partytomaten |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Becher | Joghurt, 125 - 150 g, Fettstufe nach Wahl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Dill |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 2 TL | Öl für die Auflaufform |
| Zitronensaft oder hellen Balsamico | |
| Petersilie, Dill | |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Chilipulver | |
| 1 Prise | Zucker |
| Gewürzmischung, (Tomatengewürz) | |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Fischfilets salzen und mit Zitronensaft oder hellem Balsamico säuern. Gefrorenes Filet leicht antauen lassen. Den Fisch in größere Stücke schneiden und in eine mit Öl gefettete Form geben. Mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten bedecken (wenn man das Rezept für mehreren Personen zubereitet, kann man Fisch und Tomaten in Lagen einschichten). Partytomaten halbieren! Die Tomaten leicht mit Salz, Pfeffer und Tomatengewürz würzen.
Das Ei mit der fein geschnittenen Zwiebel, gehacktem Dill, Joghurt, dem sehr fein geschnittenen Mozzarella, einer Prise Zucker und den Gewürzen gut verquirlen und diesen Guss über die Tomaten geben. Nach Belieben Butterflöckchen darauf setzen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Der Belag sollte durch den Mozzarella leicht bräunlich sein, dann sollte der Fisch auch genau richtig, also noch leicht glasig im Kern sein.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu passt ein einfacher Gurkensalat ohne viel Schnick-Schnack!
Das Ei mit der fein geschnittenen Zwiebel, gehacktem Dill, Joghurt, dem sehr fein geschnittenen Mozzarella, einer Prise Zucker und den Gewürzen gut verquirlen und diesen Guss über die Tomaten geben. Nach Belieben Butterflöckchen darauf setzen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Der Belag sollte durch den Mozzarella leicht bräunlich sein, dann sollte der Fisch auch genau richtig, also noch leicht glasig im Kern sein.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu passt ein einfacher Gurkensalat ohne viel Schnick-Schnack!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Ille,
da ich ja schon vorab das Rezept zum testen bekommen habe,
kann ich es jetzt auch bewerten.
Das ist ein tolles leckeres Rezept, das genau unseren Geschmack trifft.
Bei uns gab es die Testversion mit Pangasiusfilet.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
da ich ja schon vorab das Rezept zum testen bekommen habe,
kann ich es jetzt auch bewerten.
Das ist ein tolles leckeres Rezept, das genau unseren Geschmack trifft.
Bei uns gab es die Testversion mit Pangasiusfilet.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
Hallo,
ohne mit der Wimper zu zucken, bekommst du für dieses Gericht 5 Pünktchen. Ohne Abwandlungen 1:1 übernommen. Dazu gab es bei uns Kartoffelpüree und Gurkensalat.
Sehr sehr lecker.
LG Laurinili
ohne mit der Wimper zu zucken, bekommst du für dieses Gericht 5 Pünktchen. Ohne Abwandlungen 1:1 übernommen. Dazu gab es bei uns Kartoffelpüree und Gurkensalat.
Sehr sehr lecker.
LG Laurinili
Hallo liebe Ille,
gestern habe ich dein Fischgericht zum Mittagessen gemacht.
Allerdings habe ich Pangasius genommen!
Wirklich äußerst lecker...
Ich hatte den Mozarella etwas angefroren und dann gerieben *yammie*
Dazu hatten wir Kartoffelbrei und Weißkrautsalat vom Vortag ;-)
Sicher wird dieses leckere Essen noch öfter bei uns auf den Tisch kommen :-)
Liebe Grüße
gestern habe ich dein Fischgericht zum Mittagessen gemacht.
Allerdings habe ich Pangasius genommen!
Wirklich äußerst lecker...
Ich hatte den Mozarella etwas angefroren und dann gerieben *yammie*
Dazu hatten wir Kartoffelbrei und Weißkrautsalat vom Vortag ;-)
Sicher wird dieses leckere Essen noch öfter bei uns auf den Tisch kommen :-)
Liebe Grüße
Das freut mich Engel, Dankeschön und liebe Grüße Ille
Den Mozzarella gebt es jetzt schon gerieben, auch eine feine Sache. ;-)
Den Mozzarella gebt es jetzt schon gerieben, auch eine feine Sache. ;-)
Auch ich habe es 1:1 übernommen und es war super lecker.
Echt klasse. Ich empfehle auch alle anderen Rezepte von Ille. die sind alle super. :-)
Echt klasse. Ich empfehle auch alle anderen Rezepte von Ille. die sind alle super. :-)
ein sehr leckeres Rezept, schnell gemacht und schmeckt ganz toll.
Ich hatte ganz tolle Dorschrückenfilets, pro Stück 250 Gramm - die angegebene Garzeit hat trotzdem ausgereicht.
Ausserdem hatte ich Büffelmozzarella genommen, getrockneten Oregano statt den frischen Kräutern und noch ein paar Pinienkerne obenauf gegeben, sowie ein paar Butterflöckchen.
Dazu gabs noch ein wenig Reis.
lg, Evi
Ich hatte ganz tolle Dorschrückenfilets, pro Stück 250 Gramm - die angegebene Garzeit hat trotzdem ausgereicht.
Ausserdem hatte ich Büffelmozzarella genommen, getrockneten Oregano statt den frischen Kräutern und noch ein paar Pinienkerne obenauf gegeben, sowie ein paar Butterflöckchen.
Dazu gabs noch ein wenig Reis.
lg, Evi
Hallo,
bei uns gab es heute dieses feine Fischgericht.
Ich habe dazu Kabeljaufiltets genommen und Mozzarella light.
Hat sehr gut geschmeckt.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
bei uns gab es heute dieses feine Fischgericht.
Ich habe dazu Kabeljaufiltets genommen und Mozzarella light.
Hat sehr gut geschmeckt.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
Hallo Illepille,
habe heute meinen Schellfisch nach Deinem Rezept zubereitet.
Da der Backofen mit Alinas Johannisbeertarte belegt war, habe ich den Fisch einfach in der Pfanne gemacht.
Die Fischfilets kurz von beiden Seiten angebraten, dann alles dazu gegeben und mit Deckel ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Der Fisch war herrlich saftig und allen hat es super geschmeckt!
Zum Dank 2 Bilder und viele Grüße von Silvia
habe heute meinen Schellfisch nach Deinem Rezept zubereitet.
Da der Backofen mit Alinas Johannisbeertarte belegt war, habe ich den Fisch einfach in der Pfanne gemacht.
Die Fischfilets kurz von beiden Seiten angebraten, dann alles dazu gegeben und mit Deckel ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Der Fisch war herrlich saftig und allen hat es super geschmeckt!
Zum Dank 2 Bilder und viele Grüße von Silvia
gleich 2 mal innerhalb einer woche gemacht mit pangasius einfach nur lecker und wirklich sehr einfach vielen dank :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept. Auch mein Mann war begeistert. Ich hatte keine Ahnung, wie ich Schellfisch zubereit und bin per Zufall auf Deinem Rezept gelandet.
Das gibt es bestimmt jetzt öfter.
Das gibt es bestimmt jetzt öfter.
Dankeschön, das freut mich, ist eine leichte Variante und eine Eigenkreation, deshalb freut es mich besonders, wenn es auch schmeckt. LG Ille
Hallo,
der Fisch hat uns gut geschmeckt, auch wenn ich eigentlich kein "Fisch- Esser" bin. Schnell gemacht war das Gericht außerdem!
Bilder folgen.
LG, Sarah
der Fisch hat uns gut geschmeckt, auch wenn ich eigentlich kein "Fisch- Esser" bin. Schnell gemacht war das Gericht außerdem!
Bilder folgen.
LG, Sarah
Das Gericht ist klasse. Und auch sehr wandelbar.
Wir hatten noch Fenchel zu verarbeiten, den ich vorher angebraten habe und dann als "Bett" für den Schellfisch nutzte. Alles weitere dann wie im Rezept angegeben.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, daher 5 Sterne sowie Fotos....
Wir hatten noch Fenchel zu verarbeiten, den ich vorher angebraten habe und dann als "Bett" für den Schellfisch nutzte. Alles weitere dann wie im Rezept angegeben.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, daher 5 Sterne sowie Fotos....
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Benesch
31.01.2010 15:08 Uhr