Glasnudelpfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Glasnudelpfanne mit Hackfleisch und Gemüse 1

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Zutaten

100 g	Glasnudeln
	Wasser, kochendes
500 g	Hackfleisch, gemischt
1	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
¹/₂ Kopf	Spitzkohl, in Streifen geschnitten
4	Möhre(n), gestiftelt
¹/₂ Bund	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
2	Zwiebel(n), rot
2	Tomate(n), gewürfelt
1 Dose	Bambussprosse(n)
¹/₂ Flasche	Sauce (Mangosoße oder Exoticsoße)
	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Sojasauce, helle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 min. quellen lassen. Die roten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Den Spitzkohl, Paprika, Möhren, und die Frühlingszwiebeln ebenfalls anbraten und etwa 10 min. garen lassen. Die gewürfelten Tomaten kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben.

Wenn das Gemüse gar ist, das Hackfleisch und die Glasnudeln hinzugeben und mit Sojasoße, Gewürzen und Mangosoße abschmecken - einige Minuten durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

ManuGro

25.06.2010 12:52 Uhr

Hallo Nela,

ich habe die Glasnudelpfanne gestern gekocht. War sehr lecker! Habe lediglich noch etwas Sweet-Chilli-Soße drangegeben, da wir es gerne etwas schärfer haben.

Foto ist unterwegs.

LG ManuGro

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