Hexenkuchen



Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
200 g Margarine
200 g Puderzucker
Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
  Für den Belag:
375 ml Wasser
4 EL Zucker
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Tüte/n Götterspeise, grün
100 g Butter
100 g Kokosfett
⅛ Liter Likör, (Pfefferminzlikör)
  Puderzucker

Zubereitung

Die Margarine mit dem gesiebten Puderzucker und den Eiern cremig rühren. Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander mischen und darunterschlagen. Den Teig teilen und die eine Hälfte mit Kakao mischen. Als erstes den dunklen Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen und den hellen Teig vorsichtig darauf streichen, ohne dass die Teige sich vermischen. Bei 200° 20 Minuten backen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, stürzen und das Backpapier abziehen.

Eine Tasse von dem Wasser abnehmen und das Puddingpulver und die Götterspeise einrühren. Den Rest des Wassers mit dem Zucker aufkochen lassen. Die angerührte Masse einrühren und nochmals aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Butter und Kokosfett zum Pudding geben und zum Schluss den Likör und alles glatt verrühren. Die Creme auf dem Kuchen glatt streichen und erkalten lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.01.10
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Verfasser:

hubit87 Hendlgriller


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