Paprika - Zwiebel - Tomatenpfanne mit Reis

vegetarisch

Paprika - Zwiebel - Tomatenpfanne mit Reis

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot oder gelb
1	Zwiebel(n)
1	Tomate(n)
etwas	Tomatenmark
1 Tasse	Reis
	Salz und Pfeffer, schwarzer
etwas	Margarine
evtl.	Cayennepfeffer
	Gemüsebrühe
n. B.	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprika, Zwiebel und Tomaten in Stückchen schneiden. Die Paprika werden vorgekocht (nicht zu weich) und anschließend mit den Zwiebelstückchen in etwas Margarine gebraten.

Die Tomaten kommen erst hinzu, wenn die Paprika und die Zwiebel schon fast gar sind. Nach Geschmack werden Salz und schwarzer Pfeffer, evtl. auch Cayennepfeffer hinzugefügt. Am Ende wird das Gemüse mit etwas Wasser aufgegossen und mit Brühe und Tomatenmark abgeschmeckt.

Dazu wird Reis serviert, der besonders gut schmeckt, wenn er in Brühe gekocht wurde. Natürlich kann man statt Reis auch Nudeln verwenden. Ein einfaches, aber sehr leckeres Essen!

Kommentare anderer Nutzer

gaberlschnaberl1

15.02.2011 11:19 Uhr

Schnell, einfach, lecker - gibts wiedermal

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

groebler

18.02.2013 12:22 Uhr

Eine prima Idee im Zeitalter des Pferdefleischskandals ☺

Ich hab mir das Rezept gespeichert

LG

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.