Die Kartoffeln schälen und in 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Dann das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Kartoffeln hinzufügen. Das Paprikapulver unterrühren und mit der Brühe aufgießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.

Inzwischen die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Danach die Tomaten achteln. Die Tomaten und die Paprika unter die Kartoffeln im Topf mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 15 Minuten garen.

Inzwischen den Dill waschen, die Spitzen abzupfen und fein hacken. Die saure Sahne unter die Paprika-Kartoffeln rühren und das Gericht nochmals kurz erhitzen. Erst ganz zum Schluss mit Dill bestreuen.