Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 40 Minuten kalt stellen.
Inzwischen für die Füllung Mohn, fein gehackte Walnusskerne, Rum (Milch), Eigelb, Rosinen und Vanillezucker verrühren.

Quark-Öl-Teig nochmals kräftig mit den Händen durchkneten und auf etwas Mehl zu einem Rechteck ausrollen. Mohnfüllung darauf streichen und den Teig von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen.

Eigelb und Sahne verrühren, Striezel damit bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 35 Minuten backen.
Den Striezel später mit Puderzucker bestäuben.