Henglein
Rama Cremefine
| Züricher Trinkschokolade
| 100 g | Schokolade, Halbbitter, dunkel |
| 100 ml | Wasser |
| ½ Liter | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Sahne, geschlagen |
Zubereitung
Schokolade zerbröckeln und in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Milch zugeben und unter Rühren und Energiezufuhr zum Kochen bringen. Eigelb mit Zucker verquirlen und unter kräftigem Rühren in die heiße, nicht mehr kochende Schokolade gießen. In Tassen füllen und mit einem Klecks Sahne obenauf sehr heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
neekanika 
sagt:
sagt: 27.11.2003 13:00
Eier??? Neee...nix für mich....Ich will ja heisse Schokolade und kein Souflé ...sorry...mag ich nicht so gerne...aber wem es schmeckt...
nessaja1
sagt:
sagt: 12.12.2003 19:45
das ei weg lassen dann hat die confiserie schober konkurenz!
schober ist die älteste confiserie mit tearoom in zürich!
schober ist die älteste confiserie mit tearoom in zürich!
marloh 
sagt:
sagt: 24.02.2004 22:37
Hi
Das hört sich gut an für kalte Tage :-) Was mir noch fehlt? Was ist mit dem Wasser in dem Rezept? Wird es mit der Milch vermischt oder für was braucht man das?
Liebe Grüße
Markus
Das hört sich gut an für kalte Tage :-) Was mir noch fehlt? Was ist mit dem Wasser in dem Rezept? Wird es mit der Milch vermischt oder für was braucht man das?
Liebe Grüße
Markus
Anastasya 
sagt:
sagt: 16.09.2005 15:00
Es heißt Zürcher! Nicht Züricher! Sagt nie Züricher zu einem Zürcher, sonst ist er echt beleidigt. Hab ich am Anfang auch gemacht, kam nicht so gut.
katja7 
sagt:
sagt: 19.02.2007 20:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Super lecker war das. Zu marloh, ich habe die Schokolade in dem Wasser aufgelöst und dann die Milch dazu getan, so kann die Schokolade im Topf nicht anbrennen. Habe kein Ei dazu getan und mit dem Zucker war ich auch sparsamer, ist süß genug durch die Schokolade. Aber ein Traum,.. mit vielen Kalorien. mmh
Gruß
Katja
Super lecker war das. Zu marloh, ich habe die Schokolade in dem Wasser aufgelöst und dann die Milch dazu getan, so kann die Schokolade im Topf nicht anbrennen. Habe kein Ei dazu getan und mit dem Zucker war ich auch sparsamer, ist süß genug durch die Schokolade. Aber ein Traum,.. mit vielen Kalorien. mmh
Gruß
Katja
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