Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig - Apfeltaschen
)
| 3 m.-große | Äpfel |
| 1 EL | Zucker, gehäuft |
| 1 TL | Zimt |
| etwas | Butter, oder Margerine |
| etwas | Zitronensaft |
| 6 Scheiben | Blätterteig, TK |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Blätterteig auftauen. Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Stückchen schneiden.
Pfanne erhitzen, Butter zugeben. Wenn diese verlaufen ist, Apfelstückchen hinzu geben, anschließend Zucker und Zimt untermischen. Dazu den Zitronensaft geben. Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Blätterteigtaschen mit dem Kompott füllen und mit einer Gabel die Ränder zudrücken. 20 Minuten bei 170°C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Lecker dazu schmeckt frische Schlagsahne oder Vanillesauce.
Die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Stückchen schneiden.
Pfanne erhitzen, Butter zugeben. Wenn diese verlaufen ist, Apfelstückchen hinzu geben, anschließend Zucker und Zimt untermischen. Dazu den Zitronensaft geben. Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Blätterteigtaschen mit dem Kompott füllen und mit einer Gabel die Ränder zudrücken. 20 Minuten bei 170°C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Lecker dazu schmeckt frische Schlagsahne oder Vanillesauce.
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Kommentare anderer Nutzer
28.03.2010 21:00
geht superschnell und schmeckt trotzdem sehr lecker.Ich hab mit einem Gitterroller noch ein Muster rein gemacht
lg Chiara
lg Chiara
eflip 
sagt:
sagt: 30.03.2010 16:22
Geht ratzfatz, das schaffe sogar ich als Backmuffel. Schmeckt bei uns Groß und Klein, die Dinger waren ruckzuck weg.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
täckel 
sagt:
sagt: 03.04.2010 22:57
seeehr lecker und geht gaaanz schnell :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
pingu41269 
sagt:
sagt: 19.04.2010 12:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die quadratischen Blätterteigplatten verwendet und hatte keine Chance, die Menge an Apfelkompott darin unterzubringen. Bei mir hätten 2 Äpfel ausgereicht.
Nach 15 Min. Backzeit waren die Apfeltaschen immer noch käseweiß und kein bisschen aufgegangen, daher habe ich die Temperatur für die letzten 5 Minuten beherzt auf 250 Grad hochgedreht. Geschmeckt hat das Ganze nicht schlecht (ich habe die Apfeltaschen noch lauwarm mit Vanilleeis serviert), aber ich habe die Luftigkeit vermisst. Ich vermute, dass 170 Grad zu wenig sind, um dem Blätterteig Auftrieb zu geben. Ich werde es beim nächsten Mal mit 190 Grad probieren. Ich weiß, daß dies von Ofen zu Ofen unterschiedlich ist, aber bisher musste ich die Temperatur bei meinem eher herunterregeln als hochdrehen. Versuch folgt.
Trotzdem danke für das Rezept!
LG
pingu
Nach 15 Min. Backzeit waren die Apfeltaschen immer noch käseweiß und kein bisschen aufgegangen, daher habe ich die Temperatur für die letzten 5 Minuten beherzt auf 250 Grad hochgedreht. Geschmeckt hat das Ganze nicht schlecht (ich habe die Apfeltaschen noch lauwarm mit Vanilleeis serviert), aber ich habe die Luftigkeit vermisst. Ich vermute, dass 170 Grad zu wenig sind, um dem Blätterteig Auftrieb zu geben. Ich werde es beim nächsten Mal mit 190 Grad probieren. Ich weiß, daß dies von Ofen zu Ofen unterschiedlich ist, aber bisher musste ich die Temperatur bei meinem eher herunterregeln als hochdrehen. Versuch folgt.
Trotzdem danke für das Rezept!
LG
pingu
AnnKatrin
sagt:
sagt: 10.05.2010 12:12
Habe Dein Rezept gestern zum Kaffee gemacht und fand es sehr lecker.Zu den Äpfeln und dem Zimt-Zucker hab ich noch etwas Marzipan und Mandeln getan. Allerdings habe ich die Hälfte der Menge gemacht und hatte noch etwas Kompott über. Das gab es dann neben dem selbstgemachten Vanille-Eis als Beilage....lecker....
05.02.2011 19:20
Ich habe die Apfeltaschen vor längerer Zeit schon gemacht und noch nie bewertet.
Gibt 5 Sterne
Ich habe den Blätterteig auch selber hergestellt :-)
Liebe Grüsse
Elfi
Gibt 5 Sterne
Ich habe den Blätterteig auch selber hergestellt :-)
Liebe Grüsse
Elfi
ultimatecurrie 
sagt:
sagt: 10.03.2011 12:13
Hi,
wir haben deine Idee vor ein paar Wochen mit Freunden ausprobiert und wir alle waren begeistert. (nur den Zimt haben wir weggelassen, wäre uns sonst zu weihnachtlich im Februar geworden)
Lieben dank für das tolle Rezept, hatten zuvor uns nie an Blätterteig getraut...
Liebe Grüße Currie
wir haben deine Idee vor ein paar Wochen mit Freunden ausprobiert und wir alle waren begeistert. (nur den Zimt haben wir weggelassen, wäre uns sonst zu weihnachtlich im Februar geworden)
Lieben dank für das tolle Rezept, hatten zuvor uns nie an Blätterteig getraut...
Liebe Grüße Currie
Madlen1953
sagt:
sagt: 18.03.2011 19:46
Meine Taschen sind gerade im Ofen, schauen schon ganz toll aus.
Paar Minuten noch... bin gespannt wie sie schmecken. Habe sie noch mit verquirltem Eigelb und etwas Milch bestrichen. Haben auch schon eine schöne Farbe. Das Apfelkompott hatte ich übrigens schon vor ein paar Tagen als Vorrat gemacht. So, jetzt haben wir probiert. Und....... hat gut geschmeckt. Muss beim nächsten mal vielleicht etwas Zucker auf das Kompott geben, weil ich das immer ohne Zucker koche nur mit Apfelsaft. (Diabetes) Das nächste mal muss ich etwas weniger Apfelmus rein geben, der ist mir teilweise raus gelaufen. Aber es ist sehr schnell gegangen, wenn´s mal pressiert und einfach zu machen.
www.madlen08.magix.net
Paar Minuten noch... bin gespannt wie sie schmecken. Habe sie noch mit verquirltem Eigelb und etwas Milch bestrichen. Haben auch schon eine schöne Farbe. Das Apfelkompott hatte ich übrigens schon vor ein paar Tagen als Vorrat gemacht. So, jetzt haben wir probiert. Und....... hat gut geschmeckt. Muss beim nächsten mal vielleicht etwas Zucker auf das Kompott geben, weil ich das immer ohne Zucker koche nur mit Apfelsaft. (Diabetes) Das nächste mal muss ich etwas weniger Apfelmus rein geben, der ist mir teilweise raus gelaufen. Aber es ist sehr schnell gegangen, wenn´s mal pressiert und einfach zu machen.
www.madlen08.magix.net
ribbelesupp 
sagt:
sagt: 31.03.2011 21:28
Hallo, heute gabs zum Nachtisch Deine Apfeltaschen, ich hab noch einige zuvor in Rum eingeweichte Rosinen und etwas gehackte Mandeln beigefügt. Die Masse hat genau gereicht. Mit dem Gitterroller noch etwas verschönt...
Die Backzeit musste ich um 10 Minuten verlängern. Dazu gabs einen Tupfer Schlagsahne.
Für mich ist dieses Rezept perfekt.
Vielen Dank.
und liebe Grüsse
Anne
Die Backzeit musste ich um 10 Minuten verlängern. Dazu gabs einen Tupfer Schlagsahne.
Für mich ist dieses Rezept perfekt.
Vielen Dank.
und liebe Grüsse
Anne
Lillrose
sagt:
sagt: 27.05.2011 20:59
hallo:)
ich würde dein rezept demnächst gerne mal ausprobieren.
allerdings habe ich eine frage.
Meinst du mit den 6 Scheiben, die Quadrate?
Oder 6 komplette Rollen?
irgendwie eine dämliche Frage, aber das habe ich nicht ganz verstanden :D
6 quadrate vollkornblätterteig hätten wir nämlich noch im gefrierfach, mit denen würde ich das gerne ausprobieren.
LG, lillrose
ich würde dein rezept demnächst gerne mal ausprobieren.
allerdings habe ich eine frage.
Meinst du mit den 6 Scheiben, die Quadrate?
Oder 6 komplette Rollen?
irgendwie eine dämliche Frage, aber das habe ich nicht ganz verstanden :D
6 quadrate vollkornblätterteig hätten wir nämlich noch im gefrierfach, mit denen würde ich das gerne ausprobieren.
LG, lillrose
Yvonna
sagt:
sagt: 26.04.2012 12:59
NikiAC
sagt:
sagt: 25.04.2012 16:46
Habe die Apfeltaschen heute Gebacken, und eines kann ich Sagen ich hole die Nie wieder beim Bäcker:-) diese sind so was von Lecker und machen Süchtig. Wird es in Zukunft vor allem in der Apfelzeit öfters geben, von mit 5 ***** Danke für das leckere Rezept.
Lg Niki
Lg Niki
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Zwergnase92
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