Henglein
Rama Cremefine
| Rahmwirsing mit Cabanossi
| 600 g | Wirsing |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Cabanossi, oder Salami, z.B. Kapensalami |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Margarine |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 TL | Zucker |
| 2 | Chilischote(n), getrocknet |
Zubereitung
Äußere Blätter vom Wirsingkohl entfernen. Wirsing putzen, Strunk herausschneiden, evtl von Erde befreien und in Stücke schneiden.
Paprika putzen und in Stücke schneiden
Reichlich Wasser ansetzen, Brühe und Zucker dazugeben. Kohl in das kochende Salzwasser geben, ca 10 - 15 min kochen.
Margarine erhitzen, Zwiebeln, Paprika, Chili und Cabanossi darin anbraten. Chili herausnehmen und zerkleinern, wieder hinzufügen.
Wirsingkohl und die Sahne dazugeben, einmal aufkochen, den Herd ausstellen und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Dazu passen Semmelknödel.
Paprika putzen und in Stücke schneiden
Reichlich Wasser ansetzen, Brühe und Zucker dazugeben. Kohl in das kochende Salzwasser geben, ca 10 - 15 min kochen.
Margarine erhitzen, Zwiebeln, Paprika, Chili und Cabanossi darin anbraten. Chili herausnehmen und zerkleinern, wieder hinzufügen.
Wirsingkohl und die Sahne dazugeben, einmal aufkochen, den Herd ausstellen und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Dazu passen Semmelknödel.
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