Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Ofen - Tortilla
mit Nüssen, Blumenkohl und Brokkoli
| 800 g | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 400 g | Blumenkohl |
| 400 g | Brokkoli |
| 100 g | Speck, geräuchert, in Scheiben |
| 50 g | Haselnüsse |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 400 ml | Milch |
| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Käse |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. In Salzwasser 4 Min. blanchieren, abtropfen lassen. Gemüse in Röschen teilen, im Salzwasser 2 Min. blanchieren, abtropfen lassen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Speck in Streifen schneiden, braten. Mit Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform schichten. Nüsse hacken, darüber streuen. Sahne, Milch, Eier, 100 g Käse, Gewürze verrühren und darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. 40 Minuten backen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Speck in Streifen schneiden, braten. Mit Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform schichten. Nüsse hacken, darüber streuen. Sahne, Milch, Eier, 100 g Käse, Gewürze verrühren und darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. 40 Minuten backen.
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