Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenlikör
einfache Zubereitung
)
| 1 ½ kg | Pflaumen, entsteint gewogen |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 700 g | Zucker |
| 50 g | Vanillinzucker |
| 1 Flasche | Rum, weiß |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn) |
Zubereitung
Pflaumen waschen, entsteinen und mit 1 Liter Wasser, 1 Nelke und 1 Stange Zimt ca. 30 min kochen. Dann durch ein Sieb schütten, Saft auffangen und Zucker und Vanillinzucker in den heißen Saft geben. Die Flüssigkeit mindestens 8 Stunden stehen lassen (über Nacht).
In den erkalteten Saft dann 1 Flasche Rum und 1 Flasche Korn rühren. Nochmals 14 Tage stehen lassen und natürlich immer wieder dabei probieren.
Ergibt eine Menge von ca. 4 Flaschen a 750 ml.
Schmeckt richtig lecker und im Winter noch besser, wenn er leicht erwärmt mit Sahnehäubchen und Zimtzucker getrunken wird.
Ist immer wieder ein beliebtes Geschenk.
In den erkalteten Saft dann 1 Flasche Rum und 1 Flasche Korn rühren. Nochmals 14 Tage stehen lassen und natürlich immer wieder dabei probieren.
Ergibt eine Menge von ca. 4 Flaschen a 750 ml.
Schmeckt richtig lecker und im Winter noch besser, wenn er leicht erwärmt mit Sahnehäubchen und Zimtzucker getrunken wird.
Ist immer wieder ein beliebtes Geschenk.
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Kommentare anderer Nutzer
marlon1304 
sagt:
sagt: 13.09.2010 23:21
hallo connipausg, es freut mich dass du ein foto einstellen wirst und du dich für mein rezept entschieden hast. dieser Pflaumenlikör hat einen würzigen geschmack und ist trotz der grossen zuckermenge nicht zu süß. du kannst diesen likör auch in kleine deo- flaschen abfüllen und zu weihnachten verschenken.
viel spass bei der verkostung.....grins, grins!!
viel spass bei der verkostung.....grins, grins!!
15.09.2010 13:51
Hahaha ich hab den Pflaumenlikör probiert, konnte nicht mehr abwarten ;) Eindeutig 5 Sterne und das obwohl er grad erst zwei Tage durchgezogen ist ;) Das wird dieses Jahr mein Weihnachst- Mitbringsel. Jetzt muss ich nur noch mal ein paar Kilo Pflaumen entkernen und kochen hihihi........
bize0405 
sagt:
sagt: 16.10.2010 20:19
Hallo!
Mit welchen Pflaumen kann ich den Likoer ansetzen? Mit allen? Oder muessen sie zum backen geeignet sein?
Sabine
Mit welchen Pflaumen kann ich den Likoer ansetzen? Mit allen? Oder muessen sie zum backen geeignet sein?
Sabine
kruemmel1
sagt:
sagt: 18.10.2010 14:14
marlon1304
sagt:
sagt: 18.10.2010 23:42
kruemmel1 hat ganz recht, Pflaumen oder Zwetschensorte ist egal, sie müssen nur reif sein. Eben nicht zu fest und nicht zu matschig .
Ich habe auch mal dieses Rezept mit Ingwerwurzel im Liköransatz probiert, dies hat uns auch geschmeckt..., ist eben Geschmackssache. Man muss eben probieren... grins, grins!!
Ich habe auch mal dieses Rezept mit Ingwerwurzel im Liköransatz probiert, dies hat uns auch geschmeckt..., ist eben Geschmackssache. Man muss eben probieren... grins, grins!!
bize0405
sagt:
sagt: 18.10.2010 18:40
Hallo!
Habe gerade die Pflaumen gekocht. Morgen frueh kommt der Alkohol rein. Ich bin gespannt. Freu
Habe gerade die Pflaumen gekocht. Morgen frueh kommt der Alkohol rein. Ich bin gespannt. Freu
marlon1304
sagt:
sagt: 18.10.2010 23:49
Hallo bize0405,
die Vorfreude ist gewöhnlich die beste Freude. Wirst schon sehen und schmecken...ha, ha..
Ein guter Rat, wenn du noch Pflaumen hast ,setz diesen Likör nochmal an, er reicht warscheinlich nicht bis Weihnachten.
Gutes Gelingen und viel Freude damit.
lG marlon1304
die Vorfreude ist gewöhnlich die beste Freude. Wirst schon sehen und schmecken...ha, ha..
Ein guter Rat, wenn du noch Pflaumen hast ,setz diesen Likör nochmal an, er reicht warscheinlich nicht bis Weihnachten.
Gutes Gelingen und viel Freude damit.
lG marlon1304
bize0405
sagt:
sagt: 19.10.2010 18:31
Hallo Marlon1304!
Wir haben gerade den Likoer in Flaschen umgefuellt. Sensationell lecker und das obwohl er noch gar nicht geruht hat;-)
Lieben Gruss Bize
Wir haben gerade den Likoer in Flaschen umgefuellt. Sensationell lecker und das obwohl er noch gar nicht geruht hat;-)
Lieben Gruss Bize
freches_binchen 
sagt:
sagt: 11.09.2011 11:00
Hallo,
ich hab den Pflaumensud gestern zubereitet und heute mit Alkohol versehen. Die Nelken hab ich weg gelassen, dafür 2 Vanilleschoten und 2 Stangen Zimt, statt Rübenzucker Rohrzucker genommen. Die erste Verkostung ohne Alkohol = sensationell!
Die Pflaumenpampe war mir zum wegschmeißen auch iwie zu schade, dazu roch sie zu lecker ;) Also hab ich die rund 600 g mit zwei kleinen Äpfeln, 200 g Marzipan und 100 g Schokoladentropfen auf etwas über 1 kg gebracht und Konfitüre (2:1) draus gekocht.
Sobald die Ziehzeit um ist, gibt's die Sterne..
LG
die Freche
ich hab den Pflaumensud gestern zubereitet und heute mit Alkohol versehen. Die Nelken hab ich weg gelassen, dafür 2 Vanilleschoten und 2 Stangen Zimt, statt Rübenzucker Rohrzucker genommen. Die erste Verkostung ohne Alkohol = sensationell!
Die Pflaumenpampe war mir zum wegschmeißen auch iwie zu schade, dazu roch sie zu lecker ;) Also hab ich die rund 600 g mit zwei kleinen Äpfeln, 200 g Marzipan und 100 g Schokoladentropfen auf etwas über 1 kg gebracht und Konfitüre (2:1) draus gekocht.
Sobald die Ziehzeit um ist, gibt's die Sterne..
LG
die Freche
27.09.2011 03:00
Hallo,
dein Pflaumenlikör ist etwas sehr leckeres und wie du schon schreibst, ist er ganz einfach in der Zubereitung.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Pflaumenlikör ist etwas sehr leckeres und wie du schon schreibst, ist er ganz einfach in der Zubereitung.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
JörgM
sagt:
sagt: 30.01.2012 22:42
Hallo, das Rezept ist echt klasse, sehr einfach und lecker, habe den Likör
im August sowohl mit roten als auch mit gelben Pflaumen gemacht, beide klasse, ich persöhnlich find den gelben Likör aufgrund seiner leichten Säure (die Pflaumen waren nicht so süß wie die roten) noch besser als den roten.
LG Jörg
im August sowohl mit roten als auch mit gelben Pflaumen gemacht, beide klasse, ich persöhnlich find den gelben Likör aufgrund seiner leichten Säure (die Pflaumen waren nicht so süß wie die roten) noch besser als den roten.
LG Jörg
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Fotos hab ich auch welche hochgeladen, alles weiter folgt noch, also dann Tschüß bis in vier Wochen *freudiggrins*
5 Sterne bekommst du nach meiner ersten Verkostung hahaha........
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