Henglein
Rama Cremefine
| Frühlingssalat mit Orangen - Senfsauce
| 1 Kopf | Romanasalat |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1 | Orange(n) |
| 100 ml | Orangensaft |
| 75 ml | Balsamico, weiß |
| 50 ml | Sahne |
| 1 TL | Kräuter (Gartenkräuter, frisch oder TK, zur Not auch getrocknete Salatkräuter |
| 1 EL | Senf (Dijon-) |
Zubereitung
Den Romana waschen und quer zum Blatt in ca. dreifingerbreite Streifen schneiden und trocken schleudern. Den Feta würfeln, die Orange schälen und in Stücke schneiden.
Die restlichen Zutaten vermischen und abschmecken. Die Mengenangaben sind Geschmackssache, es sollte auf jeden Fall eine reichliche Menge dünner Salatsauce entstehen.
Vor dem Servieren Salat, Frucht und Käse mit der Sauce vermischen.
Die restlichen Zutaten vermischen und abschmecken. Die Mengenangaben sind Geschmackssache, es sollte auf jeden Fall eine reichliche Menge dünner Salatsauce entstehen.
Vor dem Servieren Salat, Frucht und Käse mit der Sauce vermischen.
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Ooookay.
Tatsächlich aber ist der Senf, den ich benutze, mit Paprika, Knoblauch und Tomatenmark gewürzt, es macht also schon einen Unterschied ob man reinen Dijon-Senf oder den orangenen Franzosen nimmt...
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