Birnen - Schmand - Torte



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Zutaten für Portionen

  Fett und Mehl für die Form
  Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
70 g Zucker
100 g Butter
1 m.-großes Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
  Für den Belag:
1 gr. Dose/n Birne(n)
150 ml Milch
100 ml Birnensaft
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
150 g Zucker
3 Becher Schmand (à 200 g)
  Zum Verzieren:
2 Becher Sahne
  Eierlikör
  Schokoblättchen

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und den Teig in Folie gewickelt ca. 20 Minuten kalt stellen.

Einen Pudding aus Puddingpulver, Milch, Birnensaft und Zucker kochen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die 3 Becher Schmand unterheben.

Die Birnen in kleine Stücke schneiden.

Den Mürbeteig auswellen und in eine gefettete mit Mehl bestäubte Springform (28 cm) legen. Die Birnenstückchen darauf verteilen. Nun die Pudding-Schmand-Masse auf die Birnen geben und den Kuchen bei 175°C Heißluft 1 Stunde backen.

Herausnehmen und kalt werden lassen. Die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen, mit etwas Eierlikör beträufeln und mit Schokoblättchen verzieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.01.10
Rezept-Statistiken: 5.539 (5)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Juulee  Sternekoch


Mitglied seit 19.10.2005
9.610 Beiträge (ø3,98/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

horstundanita Suppenkoch sagt:  
13.05.2010 18:51
Hallo Jule,
Ich habe gestern den Kuchen gebacken.
Kann ich nur empfehlen.
Ich habe allerdings nur eine 20 Sprinform genommen
und den Teig halbiert.
Die Füllung hab ich Original genommen.
Für drei Personen reicht das.
Bild wird hochgeladen.
LG Anita

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Juulee  Sternekoch sagt:  
14.05.2010 08:25
Liebe Anita,

das ist ja dann ein kleiner Kuchen in einer 20iger Form geworden. Ich bin schon gespannt auf das Bild.
In einer 28iger Form sieht die Torte eher wie ein "Kuchen" aus. Das wird bei der 20iger Form dann nicht sein!
Vielen Dank für die tolle Bewertung!
Liebe Grüße Jule

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gnomerich Tellerwäscher sagt:  
25.02.2011 18:27
Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckeres Rezept - auch wenn ich den Eierlikör weggelassen und die Sahne sehr reduziert, dafür 900g Schmand und ein paar mehr Birnen verwendet habe -
empfehlenswert!!
danke!

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