Die Baconwürfel knusprig anbraten, das Sauerkraut zufügen, das Lorbeerblatt zugeben und zu Ende garen. Abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit 2 Eiern, etwas Sahne und dem Sauerkraut vermengen und auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen. Im Ofen bei 200°C bis zur gewünschten Bräunung backen.

Schmeckt superlecker mal für einen kleinen Snack am Abend. Schnell gemacht und auch Kindern schmeckt es prima - jedenfalls meiner Tochter.