Die Kartoffel in dünne Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form schichten (wer dickere Scheiben mag, die Kartoffeln besser vorkochen). Den Thunfisch und die halbierten Cocktailtomaten darüber verteilen.

Das Ei, den Parmesan und die Cremefine mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Mischung über die Kartoffeln gießen. Im Backofen bei 200°C ca. 25 - 30 Minuten backen.