Henglein
Rama Cremefine
| Sesam - Seelachsfilet
Fisch in knuspriger Panade
)
| 100 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet, TK) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Mehl |
| 2 EL | Sesam |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Zunächst das Ei in einer Schüssel aufschlagen. In einer anderen Schale Sesam, Paniermehl und Kräuter der Provence vermischen.
Den Seelachs unter warmem Wasser abspülen und antauen lassen. Dann den Fisch beidseitig mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. In etwas Mehl wenden und anschließend erst durch das Ei ziehen und dann in der Sesam-Mischung panieren.
Die Filets in Olivenöl von beiden Seiten je ca. 4 Minuten goldbraun braten. Dazu schmeckt sehr gut ein grüner Salat mit Oliven und Paprika oder Ratatouille.
Den Seelachs unter warmem Wasser abspülen und antauen lassen. Dann den Fisch beidseitig mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. In etwas Mehl wenden und anschließend erst durch das Ei ziehen und dann in der Sesam-Mischung panieren.
Die Filets in Olivenöl von beiden Seiten je ca. 4 Minuten goldbraun braten. Dazu schmeckt sehr gut ein grüner Salat mit Oliven und Paprika oder Ratatouille.
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Kommentare anderer Nutzer
MPrincess 
sagt:
sagt: 08.05.2010 14:14
partybiene 
sagt:
sagt: 02.10.2011 12:50
Eine sehr leckere Lachsvariante. Dazu Gurkengemüse und Reis. Hat wirklich gut geschmeckt. :)
LG Kleine_Eerna
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