Aus den Zutaten einen weichen Teig herstellen, diesen dann in eine Schüssel mit Deckel (wichtig!) geben und ca. 45 min. nur mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort ziehen lassen. Ich stell den Teig immer an die Heizung, und wenn er noch etwas länger zieht, wird er noch besser!

Anschließend bei 600 Watt ca. 4 Minuten mit geschlossenem Deckel in die Mikrowelle. Aber aufpassen: Wenn das Knöpfle zu lange drin ist, bekommt es eine harte Stelle, diese lässt sich aber leicht wegschneiden (ist bei mir bisher allerdings nur 1x vorgekommen).

Das Knöpfle danach in Scheiben schneiden, schmeckt sehr gut zu Bratensoße. Wenn was überbleibt, einfach am nächsten Tag in kleine Stücke schneiden, anbraten und nochmal Soße drüber!