Den Sahnequark in einer Schüssel glatt rühren. Das Schokopuddingpulver mit dem Zucker und etwas Milch anrühren, die restliche Milch erhitzen, das Pulver einrühren und einen Pudding kochen. Den Pudding erkalten lassen und unter den Quark ziehen. Mit Zucker nach Geschmack süßen, mit etwas Sahne verfeinern und kleine Birnenwürfel unterheben.

In vier dekorative Gläser oder Schalen füllen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Mit Birnenstückchen garnieren, mit Schokoraspeln bestreuen und sofort servieren.