Die Sahne mit Sahnesteif sehr fest schlagen und kaltstellen. Die erste Packung Schokoküsse mit dem Quark und einigen Tropfen Zitronensaft mit dem Handrührgerät zerkleinern und glatt rühren. Evtl. die Waffelböden vorher entfernen (kann man ggf. zum Dekorieren verwenden, die Original Kokosküsse haben keinen Boden). Die geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen.

Den Biskuit dicht mit Bananenscheiben (ca. 5 mm dick) belegen. Die Quarkmasse entweder kuppelförmig oder mithilfe eines Tortenrings über den Bananenscheiben aufschichten. Dann ca. 1 Stunde kaltstellen.

Zum Schluss mit den Schaumküssen der zweiten Packung garnieren und nach Belieben mit Schokostreuseln, Zuckerstreuseln oder Smarties dekorieren.

Sieht spektakulär aus, schmeckt sehr lecker und angenehm "leicht". Wenn man sehr große Schaumküsse verwendet, dafür weniger und auf die restliche Deko verzichtet, ist die Torte durchaus "diättauglich".