Nudelsalat

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

200 g	Nudeln, (Hörnchen)
250 g	Salami, italienische, in dünne, 1 cm breite Streifen geschnitten
150 g	Käse, (Emmentaler), in kleine Würfel geschnitten
2	Peperoni, rot und grün, mild, in kleine Würfel geschnitten
120 g	Gewürzgurke(n), halbiert, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine	Schalotte(n), sehr fein geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), ganz fein gehackt (nach Belieben)
3 EL	Mayonnaise
4 EL	Sahne
1 TL	Zitronensaft
etwas	Salz und Pfeffer, weißer
1 Prise	Zucker
¹/₂ TL	Paprikapulver, mittelscharf
3 EL	Milch
¹/₂ EL	Petersilie, fein gehackte
2 EL	Schnittlauch, sehr fein geschnitten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Nudeln, Salami, Käse, Peperoni, Gurken, Schalotte, Knoblauch, Petersilie und einem Esslöffel Schnittlauch in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Die Mayonnaise mit der Sahne gut verrühren. Den Zitronensaft mit Zucker und den Gewürzen verrühren und unter die Mayo-Sahne-Sauce mischen. Die Sauce mit der Milch etwas verdünnen, verrühren, gut abschmecken und über den Salat gießen. Alles gut durchmischen, etwas ziehen lassen, und mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

AndreaM

02.02.2011 11:47 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Nudelsalat mit (italienischer) Sa´lami, das ist ja mal ne gute Idee!
Schmeckt super :-)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.