| Bandnudeln mit Lachssoße
)
| 250 g | Bandnudeln, grüne |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Becher | Mascarpone |
| 1 Becher | Sahne |
| 150 g | Lachs, geräuchert |
| Muskat | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Bandnudeln in Salzwasser al dente garen. Die Lauchzwiebeln kleinschneiden und bei geringer Wärmezufuhr langsam dünsten, bis alles etwas zusammengefallen ist. Dann den Mascarpone und die Milch dazugeben und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss den Lachs in kleinere Stücke teilen und dazugeben, kurz mitkochen. Die Nudeln auf Tellern verteilen und die Soße auch - fertig!
Kommentare anderer Nutzer
picard66 
sagt:
sagt: 11.02.2002 00:29
Kann mich da nur anschließen: Sahne wem Sahne gebührt!
Ansonsten empfehlenswert für die kleine Küche zwischendurch. Wers kräftig mag, darf ruhig auch noch einen Hauch Salz dazugeben.
Ansonsten empfehlenswert für die kleine Küche zwischendurch. Wers kräftig mag, darf ruhig auch noch einen Hauch Salz dazugeben.
Poll 
sagt:
sagt: 18.02.2002 08:54
Lieber mehr Lachs und weniger Mascarpone, ca. 150 g reichen von dem Zeug
Augustine 
sagt:
sagt: 31.10.2002 23:06
Lieber mehr Lachs schliesse ich mich an, aber 2 Becher Mascarpone sind schon ok.
Hat oberlecker geschmeckt-
Reste lassen sich gut mit mehr Sahne und evtl. Lachs strecken für den 2. Tag
Hat oberlecker geschmeckt-
Reste lassen sich gut mit mehr Sahne und evtl. Lachs strecken für den 2. Tag
qsilke
sagt:
sagt: 26.05.2003 19:06
Einfach nur super super lecker, allerdings haben wir noch ein bißschen Tomatenmark zugegeben. Und natürlich Sahne genommen anstatt Milch.
qsilke
sagt:
sagt: 26.05.2003 19:07
ups sehe jetzt erst das man geräucherten Lachs nehmen mußte, wir hatten rohen Lachs genommen......hmmm also ein total anderes Rezept *g*....war aber wirklich super.
Gerda2 
sagt:
sagt: 09.10.2003 18:00
Ich habe dein Rezept einmal mit rohem Lachs und einmal mit geräuchertem Lachs gemacht. Die geräucherte Variante ziehe ich vor, weil sie würziger ist. Wird in Zukunft öfter gemacht.
angie-austria 
sagt:
sagt: 20.11.2003 11:19
Ist ein super-tolles-leckeres und WICHTIG: schnelles Rezept, DANKE!!!
kugst
sagt:
sagt: 10.12.2003 07:21
Etwas mehr Lachs - ich habe pro Person einen Stremel mit 125 g genommen - und dafür etwas weniger Sahne und Mascarpone haben dem Rezept nicht geschadet.
Es war schnell zubereitet und seeeehr lecker.
Es war schnell zubereitet und seeeehr lecker.
Ridan
sagt:
sagt: 21.12.2003 23:40
Tolles Rezept , hat sehr gut geschmeckt - mein Lob an Sandra.
lordloki 
sagt:
sagt: 26.01.2004 19:00
Hallo,
super Rezept!
Hat wirklich genial gemundet, doch für einen Romantischen Abend sollte man die Bandnudel vorher kürzen :-)
super Rezept!
Hat wirklich genial gemundet, doch für einen Romantischen Abend sollte man die Bandnudel vorher kürzen :-)
Sabsi6
sagt:
sagt: 30.03.2004 07:15
Ich habe es gestern ausprobiert und es war superlecker.
Ich habe wohl noch einen Spritzer Zitrone dran getan, aber das ist geschmackssache.
LG Sabsi
Ich habe wohl noch einen Spritzer Zitrone dran getan, aber das ist geschmackssache.
LG Sabsi
channie
sagt:
sagt: 22.05.2004 08:52
Hallo, uuiii das hat lecker geschmeckt. Hab noch bißchen mehr Lachs genommen, man gönnt sich ja sonst nix. ;-)
LG
channie
LG
channie
muesliweibchen
sagt:
sagt: 25.08.2004 14:56
Mmmmmmmmmhhhhhhhh, das ist ja echt lecker gewesen. Ich habe allerdings die Hälfte Milch und die Hälfte Sahne genommen. man gönnt sich ja sonst nichts.
LG muesliweibchen
LG muesliweibchen
Bert_Tram
sagt:
sagt: 02.09.2004 18:25
Na aber hallo!!
habe es meiner Frau nach ihrer Arbeit am Abend serviert!
Begeisterung machte sich auch bei unseren Kids breit!!
Empfehlenswert
habe es meiner Frau nach ihrer Arbeit am Abend serviert!
Begeisterung machte sich auch bei unseren Kids breit!!
Empfehlenswert
05.12.2004 15:29
Ein klasse Rezept, habe es mit frischen Tagliatelle gemacht und den Mascarpone durch Frischkäse light ersetzt, suuupi und vor allem geht es schnell!
Grüßle M.
Grüßle M.
der-bäcker-35
sagt:
sagt: 12.12.2004 14:00
wirklich lecker,gibt es bestimmt noch öfter.
habe ein foto hochgeladen,danke fürs Rezept.
habe ein foto hochgeladen,danke fürs Rezept.
22.12.2004 15:39
War superlecker. Wird bestimmt nochmal gemacht. Habe das Rezept abgespeichert.
LG Elke
LG Elke
Tats
sagt:
sagt: 02.01.2005 20:40
Ich habe es heute in der Sparversion gekocht, da ich nicht wirklich viele der Zutaten hier hatte (eigentlich keine, aber geräucherten Lachs, der weg musste...):
Zwiebel in Olivenöl andünsten, mit Mehl bestäuben. Mit Milch aufgiessen und etwas einkochen lassen. Lachs dazu und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lecker, wenn auch mir leider etwas zu salzig (dabei hatte ich nur die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gekocht :-(
Zwiebel in Olivenöl andünsten, mit Mehl bestäuben. Mit Milch aufgiessen und etwas einkochen lassen. Lachs dazu und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lecker, wenn auch mir leider etwas zu salzig (dabei hatte ich nur die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gekocht :-(
17.02.2005 23:09
Habe ich heute gekocht... Lecker, lecker, lecker....
Statt Lauchzwiebeln hatte ich aber ganz normalen Lauch genommen. War sehr gut.
Wird öfter gemacht...
*cayetana*
Statt Lauchzwiebeln hatte ich aber ganz normalen Lauch genommen. War sehr gut.
Wird öfter gemacht...
*cayetana*
marya2702
sagt:
sagt: 25.02.2005 20:37
Lecker Lecker
Ich hab noch 2 Zehen Knoblauch dazu getan! Schmeckt einfach herrlich. Ich kanns nur weiterempfehlen.
Danke fuer das Rezept
LG, Marya
Ich hab noch 2 Zehen Knoblauch dazu getan! Schmeckt einfach herrlich. Ich kanns nur weiterempfehlen.
Danke fuer das Rezept
LG, Marya
21082493
sagt:
sagt: 04.03.2005 15:55
Super gut!
Habe den Rest der Soße (war schön dick) als Brotaufstrich genommen. Echt lecker
Habe den Rest der Soße (war schön dick) als Brotaufstrich genommen. Echt lecker
kikidoni
sagt:
sagt: 07.03.2005 08:46
Da schon Mascarpone drin ist, würde ich auch auf die Sahne verzichten und Milch nehmen, ferner noch einen Hauch Knoblauch.
LG
LG
amenaide
sagt:
sagt: 22.03.2005 11:48
Hallo,
habe das Rezept am WE nachgekocht, allerdings noch mit einem Schuß Milch (statt zuviel Sahne) und etwas Knobi und es war sooooooo legga und ging rucki zucki.
Wird es in Zukunft öfter geben.
LG
Conny
habe das Rezept am WE nachgekocht, allerdings noch mit einem Schuß Milch (statt zuviel Sahne) und etwas Knobi und es war sooooooo legga und ging rucki zucki.
Wird es in Zukunft öfter geben.
LG
Conny
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 16.04.2005 11:26
Lachsnudeln habe ich bisher immer nur mit Sahnesoße gemacht. Habe dieses Rezept jetzt ausprobiert und ebenfalls die Variante "mehr Lachs, weniger Mascarpone" gewählt.
Hat superlecker geschmeckt!
LG Elvira
Hat superlecker geschmeckt!
LG Elvira
turbo
sagt:
sagt: 20.04.2005 11:20
Super lecker und echt empfehlenswert...
LG Turbo
LG Turbo
engelchen2907
sagt:
sagt: 12.10.2005 10:47
Das war ja wirklich suuuuuper lecker!!!!!!!!!
Gibts bei uns jetzt oefter. Hab noch nen Schuss Weisswein reingetan!
Vielen Dank fuer das super tolle Rezept!!
LG Marina
Gibts bei uns jetzt oefter. Hab noch nen Schuss Weisswein reingetan!
Vielen Dank fuer das super tolle Rezept!!
LG Marina
Kedda
sagt:
sagt: 24.11.2005 12:25
Gratulation! Dieses Essen ist zu meinem neuen Lieblingsessen geworden! Macht wenig Arbeit, ist schnell fertig und einfach super lecker!
Gruß, Kedda
Gruß, Kedda
Schenk
sagt:
sagt: 14.12.2005 11:38
Hi, das Rezept ist echt lecker. Habe zum abschmecken noch Zitrone reingegeben und statt Mascarpone Creme Fraiche verwendet.
LG, Stefan
LG, Stefan
29.08.2006 15:23
Ich habe das Rezeptchen auch heute ausprobiert und muss sagen, dass es sehr sehr lecker war. Ich habe leider geschmacklich irgendetwas vermisst, deshalb habe ich dann etwas Honig und Zitronensaft hinzugefügt. Das REzept ist aber wirklich eine Wucht, es schmeckt himmlisch und ist bitzschnell zubereitet, deswegen von mir ****
Danke für das Rezept, werde es gerne wieder nachkochen! Sehr empfehlenswert
Danke für das Rezept, werde es gerne wieder nachkochen! Sehr empfehlenswert
Dorinya
sagt:
sagt: 29.09.2010 14:01
Das Essen war sehr lecker, obwohl ich anfangs skeptisch wegen der Mascarpone war, die ich bisher nur aus Süßspeisen kannte. Allerdings fehlte trotzdem etwas Salz, denn ohne schmeckte es wirklich etwas süßlich und fad, obwohl ich wirklich gut gepfeffert habe.
Crazy_pumuckl
sagt:
sagt: 01.12.2011 20:38
Sehr lecker. Ich haben mit dem Lauch zusammen noch Garnelen angebraten. Salz fehlt wirklich! Ich habe dann noch etwas mit Brühe nachgewürzt und der Geschmack war....... phantastisch ;-)
Ein schnelles Rezept und mein Mann war begeistert!
Es wird ausgedruckt und laminiert und kommt in die Rezeptsammlung!
Ein schnelles Rezept und mein Mann war begeistert!
Es wird ausgedruckt und laminiert und kommt in die Rezeptsammlung!
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Ich empfehle Sahne, denn Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger, grins!
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