Die Schokolade reiben, mit Nüssen, Eiern, 200 g Zucker und Backpulver verrühren. In eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm) füllen. Im heißen Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Gas: Stufe 2) ca. 45 - 50 Min. backen. Auskühlen lassen.

Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und 1/4 l abmessen. Den Formrand um den Boden schließen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. 450 g Sahne, 1 EL Zucker, Vanillezucker und 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 1/3 der übrigen Kirschen unterheben und die Sahne auf die Kirschen streichen. Ca. 30 Min. kühlen.

Die Gelatine einweichen, ausdrücken und in dem Saft auflösen. Den Rest Kirschen unterheben und auskühlen lassen. Bevor die Masse fest ist, wird sie auf der Torte so verteilt, dass ein etwa 3 cm breiter Rand bleibt. Ca. 1 Stunde kühlen.

Wenn die Gelatine fest ist, den Formrand entfernen und 200 g Sahne, 1 EL Zucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und die Torte mit gespritzten Rosetten auf dem freigelassenen Rand verzieren. Den Außenrand mit der übrigen Sahne einstreichen, mit den Haselnussblättchen und Schokoröllchen verzieren.