Salz, Backpulver und Mehl in einer Schüssel mischen, nach und nach die Milch hinzugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Vom Teig kleine Stücke abstechen und mit bemehlten Händen zu einer dünnen Rolle formen.

Diese Rolle locker als Spirale um den mit Alufolie umwickelten Stock wickeln und drehend über der Glut backen. Aber darauf achten, dass das Stockbrot nicht schwarz wird. Wenn es schön knusprig und hellbraun ist, kann man es vom Stock nehmen und essen.