Henglein
Rama Cremefine
| Friedhelms Rühreier - Sucuk
mit Tomate und Schafskäse
)
| 1 | Wurst, (Sucuk, türkische Knoblauchwurst) |
| 1 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 g | Oregano |
| 50 g | Schafskäse |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Sucuk und die Zwiebeln klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
In der Zwischenzeit die Tomate halbieren, den Stielansatz keilförmig herausschneiden und die Tomate in 1 cm große Würfel schneiden. Wer die Tomate ohne Haut möchte, gibt sie vor dem klein schneiden kurz in kochendes Wasser und zieht ihnen dann die Haut ab. Den Schafskäse ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden.
Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, gut verquirlen und ¾ vom fein gehackten Schnittlauch unterrühren.
Die Tomaten zu Sucuk und Zwiebeln geben und kurz mit anschwitzen. Die Eier dazugeben, etwas stocken lassen, dann den Schafkäse darüber streuen und alles bei ausgeschalteter Platte auf dem Herd lassen, bis die Eier vollständig gestockt sind.
Auf Teller verteilen und den restlichen Schnittlauch darüber streuen. Frische Brötchen dazu reichen.
In der Zwischenzeit die Tomate halbieren, den Stielansatz keilförmig herausschneiden und die Tomate in 1 cm große Würfel schneiden. Wer die Tomate ohne Haut möchte, gibt sie vor dem klein schneiden kurz in kochendes Wasser und zieht ihnen dann die Haut ab. Den Schafskäse ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden.
Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, gut verquirlen und ¾ vom fein gehackten Schnittlauch unterrühren.
Die Tomaten zu Sucuk und Zwiebeln geben und kurz mit anschwitzen. Die Eier dazugeben, etwas stocken lassen, dann den Schafkäse darüber streuen und alles bei ausgeschalteter Platte auf dem Herd lassen, bis die Eier vollständig gestockt sind.
Auf Teller verteilen und den restlichen Schnittlauch darüber streuen. Frische Brötchen dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.01.2010 21:03
Sourctu 
sagt:
sagt: 01.02.2010 11:15
Hallo,
hat mir sehr gefallen. Ich habe allerdings statt der frischen Tomate eine Dose geschälter Tomaten in das Rührei gegeben.
Da ich mit vier Eiern gearbeitet habe, waren am nächsten Morgen noch Reste vorhanden, die auf Brotscheiben verteilt und kurz in der Mirkowelle aufgewärmt ein leckeres herzhaftes Frühstück abgegeben haben.
Danke für Rezept.
LG Sourctu
hat mir sehr gefallen. Ich habe allerdings statt der frischen Tomate eine Dose geschälter Tomaten in das Rührei gegeben.
Da ich mit vier Eiern gearbeitet habe, waren am nächsten Morgen noch Reste vorhanden, die auf Brotscheiben verteilt und kurz in der Mirkowelle aufgewärmt ein leckeres herzhaftes Frühstück abgegeben haben.
Danke für Rezept.
LG Sourctu
06.02.2010 15:07
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tolles Rezept. Kenne es von meiner besten Freundin. Die Sucuk gibt es auch was schärfer =)), wer es mag.
Mache dieses Gericht desöfteren, vorallem wenn es mal schnell gehen muss, da es gut zuzubereiten ist und nicht lange aufhält. Zu meinem Glück hab ich auch gleich einen türk. Gemüsehändler in der Nähe .
LG Manuela
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