Henglein
Rama Cremefine
| Lachsstäbchen mit Kartoffelpüree
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 600 g | Lachsfilet, ohne Haut |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 100 g | Haferflocken, zarte |
| 2 EL | Öl |
| n. B. | Kartoffel(n) |
| Milch, warm | |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 EL | Butter |
| Zitrone(n), zum Garnieren |
Zubereitung
Tomaten entkernen, würfeln. Fisch in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Eier verquirlen und würzen. Fisch erst im Ei, dann in den Haferflocken wenden. Im heißen Öl pro Seite 3 - 4 Minuten braten.
Salzkartoffeln kochen, mit warmer Milch pürieren. Petersilie hacken, Hälfte unterrühren.
Butter schmelzen, Tomaten darin schwenken. Restliche Petersilie zugeben, mit Salz würzen. Anrichten, mit Zitrone garnieren.
Salzkartoffeln kochen, mit warmer Milch pürieren. Petersilie hacken, Hälfte unterrühren.
Butter schmelzen, Tomaten darin schwenken. Restliche Petersilie zugeben, mit Salz würzen. Anrichten, mit Zitrone garnieren.
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