Brokkoli und Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen, anschließend abtropfen lassen.

Tomaten und Knoblauchzehen würfeln. Putenfleisch in kleine Würfel (Kantenlänge 1 cm) schneiden und scharf anbraten, Knoblauchwürfel dazugeben. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. Evtl. noch mit Fischsoße und Sojasoße nachwürzen.

Brokkoli, Nudeln und Putenfleisch in eine Auflaufform geben und vermischen.

Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche unterrühren. Tomatenstücke dazugeben und die Hälfte des Käses unterrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Soße in die Auflaufform gießen.

Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 25 - 30 Min. backen.