Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Blumenkohlsalat
einfach, schnell, zum Grillen und für das Buffet besonders geeignet
| 500 g | Brokkoli, TK oder frisch, in Röschen zerteilt und knapp bissfest gegart |
| 500 g | Blumenkohl, TK oder frisch, in Röschen zerteilt und knapp bissfest gegart |
| 2 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, glatt, fein gehackt |
| Für das Dressing: | |
| 1 TL | Senf |
| 7 EL | Essig (Rotwein-) |
| 4 TL | Thymian, getrocknet oder frisch |
| 1 Prise | Salz |
| ⅛ Liter | Öl (Walnuss-) |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Das abgekühlte Gemüse mit den Zwiebeln und der Petersilie in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing den Senf mit dem Essig gut verschlagen, dann den Thymian und das Salz zufügen und das Öl darunter rühren. Zuletzt den Knoblauch dazu pressen.
Den Salat gut mit dem Dressing mischen und eine Weile durchziehen lassen.
Man kann den Salat auch gut schon 1 Tag vorher zubereiten.
Er passt sehr gut auf ein Buffet, zum Grillen oder auch als einfache Beilage.
Für das Dressing den Senf mit dem Essig gut verschlagen, dann den Thymian und das Salz zufügen und das Öl darunter rühren. Zuletzt den Knoblauch dazu pressen.
Den Salat gut mit dem Dressing mischen und eine Weile durchziehen lassen.
Man kann den Salat auch gut schon 1 Tag vorher zubereiten.
Er passt sehr gut auf ein Buffet, zum Grillen oder auch als einfache Beilage.
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