Vorspeise für Hochstapler

oder Heringfilets auf Boskoopscheibchen

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Zutaten

2 Becher	Fisch (Sahnehering, 400 g)
2	Äpfel, säuerliche (z. B. Boskoop)
1	Schalotte(n), in Ringe geschnitten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Heringsfilets aus der Soße nehmen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Danach die Äpfel horizontal in Scheiben schneiden und das Kernhaus in der Mitte entfernen.

Je ein aufgerolltes Heringsfilet mit der Soße auf den Apfelringen platzieren und mit Zwiebelringen garnieren.

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