Henglein
Rama Cremefine
| Vorspeise für Hochstapler
oder Heringfilets auf Boskoopscheibchen
)
| 2 Becher | Fisch (Sahnehering, 400 g) |
| 2 | Äpfel, säuerliche (z. B. Boskoop) |
| 1 | Schalotte(n), in Ringe geschnitten |
Zubereitung
Die Heringsfilets aus der Soße nehmen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Danach die Äpfel horizontal in Scheiben schneiden und das Kernhaus in der Mitte entfernen.
Je ein aufgerolltes Heringsfilet mit der Soße auf den Apfelringen platzieren und mit Zwiebelringen garnieren.
Je ein aufgerolltes Heringsfilet mit der Soße auf den Apfelringen platzieren und mit Zwiebelringen garnieren.
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