Ein großes Einmachglas nehmen und dort die nicht entsteinten (sie werden sonst matschig!), gewaschenen Kirschen hineingeben. Bis zum Rand mit Zucker, dann mit dem Gin auffüllen. Jetzt ca. 3 - 4 Monate warten, bis sich der Zucker restlos aufgelöst hat.

Superlecker in trockenem Sekt. 3 - 4 Kirschen ins Sektglas geben und 3 - 4 Teelöffel des Gin-Likörs hinzugeben. Dann mit dem Sekt auffüllen.

Besonders raffiniert ist es, wenn ihr erst die Kirschen und den Sekt ins Glas gebt und dann den Likör ganz vorsichtig über einen Löffel ins Glas laufen lasst - dann bleibt die rote Flüssigkeit unten!