Henglein
Rama Cremefine
| Schmorgurkenpfanne mit Bratklößchen
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Bratwürste, ungebrüht, 350 g |
| 800 g | Salatgurke(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,38 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Speisestärke |
| 150 g | Sauerrahm |
| etwas | Dill |
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel hacken. Die Brätmasse als Klößchen aus der Pelle drücken. Gurke schälen, halbieren, entkernen und würfeln.
Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Klößchen zufügen, goldbraun braten und herausnehmen. Gurken im Bratfett 10 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen und 10 Min. köcheln lassen.
Die Speisestärke im Sauerrahm glatt rühren und das Gericht damit andicken. Klößchen zufügen, aufkochen und abschmecken. Etwas Dill darüber streuen.
Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Klößchen zufügen, goldbraun braten und herausnehmen. Gurken im Bratfett 10 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen und 10 Min. köcheln lassen.
Die Speisestärke im Sauerrahm glatt rühren und das Gericht damit andicken. Klößchen zufügen, aufkochen und abschmecken. Etwas Dill darüber streuen.
| Tweet |
