Romanasalat mit Erdbeeren

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Zutaten

1	Romanasalat
500 g	Erdbeeren
1 Dose	Mandarine(n)
50 g	Hähnchenbrust - Aufschnitt
1 Beutel	Kräuter, gemischt
3 EL	Öl (Sonnenblumen-)
1 TL	Senf
30 g	Pinienkerne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Mandarin-Orangen abgießen, den Saft auffangen. Hähnchenbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Kräutermischung mit 3 El des Saftes, Sonnenblumenöl und Senf verrühren, mit den Salatzutaten mischen. Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett anrösten. Salat auf Tellern anrichten, mit den Pinienkernen garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

powerstar2001

11.07.2010 15:27 Uhr

Hallo Küchenfee!
Dein Salat hört sich echt lecker an, den werde ich gleich noch ausprobieren.
Was meinst du mit "Beutel Kräuter" einfach gemischte Kräuter oder so ein Salat-fertig-dressing zum anrühren?

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sflaechsig

11.07.2010 20:46 Uhr

Diesen Salat gab es heute bei uns zum Grillen. Bei dieser Hitze im Moment genau das Richtige!
Wir waren alle begeistert!

Danke für das tolle Rezept! Dafür gibt es von mir *****!

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powerstar2001

11.07.2010 21:42 Uhr

Ich kann mich da nur anschließen, ich habe ein tütchen italienische Kräuter von Knorr genommen. Echt ein super leckerer und erfrischender Salat.
Den gibt es auf jedenfall nochmal.

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