Sandwichbrot mit Sandwichcreme bestreichen. Radicchio waschen, trocken tupfen und auf vier Brotscheiben legen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 4 Brotscheiben mit den Tomaten, Gurken- und Radieschenscheiben belegen. Die restlichen Brotscheiben darauflegen und diagonal durchschneiden.