Henglein
Rama Cremefine
| Nusstorte mit Schokosahne
Für 12 Stücke
| Für die Füllung: | |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| 1 Rippe/n | Schokolade, zartbitter |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Teig: | |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Schokoladenraspel, zum Verzieren |
Zubereitung
Am Vortag oder einige Stunden (ca. 5 Std.) vor dem Backen Sahne erhitzen und die Schokolade darin auflösen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Für den Teig Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zuerst Nüsse, dann Eiweiß auf die Eigelbmischung geben und unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Teigboden abkühlen lassen und 1x quer durchschneiden.
Sahnesteif und Vanillezucker vermischen. Schoko-Sahne damit steif schlagen. Unteren Boden mit einem Teil der Füllung bestreichen, oberen Boden darauf setzen und restliche Sahne um den Kuchen herum verteilen. Mit Schokoraspeln verzieren.
Für den Teig Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zuerst Nüsse, dann Eiweiß auf die Eigelbmischung geben und unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Teigboden abkühlen lassen und 1x quer durchschneiden.
Sahnesteif und Vanillezucker vermischen. Schoko-Sahne damit steif schlagen. Unteren Boden mit einem Teil der Füllung bestreichen, oberen Boden darauf setzen und restliche Sahne um den Kuchen herum verteilen. Mit Schokoraspeln verzieren.
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