Von der Milch 3 EL abnehmen und damit das Vanillesoßenpulver und den Zucker anrühren. Restliche Milch mit Vanillemark aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und Mascarpone unterrühren.

Schmeckt gut gekühlt zu Bratäpfeln, Apfelstrudel, Eis, Obstsalaten, Schokoladenkuchen ...