Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Tintenfischtuben mit Pangasius in Sahne - Currysoße
Gelungenes Freestyle-Kochen
| 6 m.-große | Tintenfische (Tuben) |
| 1 kg | Fischfilet(s) (Pangasius) |
| 3 | Brötchen, trockene |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| 1 ½ Becher | Sahne |
| Currypulver | |
| Brühe |
Zubereitung
Füllung:
Pangasiusfilet zermahlen (funktioniert gut mit dem Zauberstab, etwas Wasser dazu). Mischen mit 3-4 trockenen Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt, den Eiern, Petersilie, Pfeffer, Salz.
Tuben waschen und das Innere entfernen. Die Masse in die Tuben füllen.
Einen großen Topf mit Brühe aufstellen, mit Sahne, Curry, Petersilie und etwas Pfeffer zum Kochen bringen. Die gefüllten Tuben darin ca 35-40 min kochen. Wenn die Masse fest ist, sind sie fertig.
Die fertigen Tuben aufgeschnitten auf dem Teller mit etwas Soße anrichten.
Pangasiusfilet zermahlen (funktioniert gut mit dem Zauberstab, etwas Wasser dazu). Mischen mit 3-4 trockenen Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt, den Eiern, Petersilie, Pfeffer, Salz.
Tuben waschen und das Innere entfernen. Die Masse in die Tuben füllen.
Einen großen Topf mit Brühe aufstellen, mit Sahne, Curry, Petersilie und etwas Pfeffer zum Kochen bringen. Die gefüllten Tuben darin ca 35-40 min kochen. Wenn die Masse fest ist, sind sie fertig.
Die fertigen Tuben aufgeschnitten auf dem Teller mit etwas Soße anrichten.
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