Henglein
Rama Cremefine
| Ingwerprinten
| 100 g | Honig |
| 50 g | Ingwer, in Sirup eingelegt und 2 EL Sirup |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| 3 EL | Milch |
| 275 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Kardamompulver |
| ½ TL | Korianderpulver |
| 75 g | Kandiszucker, feiner, brauner |
| 25 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
Honig, Ingwersirup, Zucker, Butter und Milch erwärmen, bis das Fett geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Gewürze zugeben und verkneten. Kandis und fein gehackten Ingwer unterkneten. 1 Std. kühlen.
Teig 1/2 cm dick ausrollen und in Streifen schneiden. 12 Min. bei 180°C backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Printen damit verzieren.
Teig 1/2 cm dick ausrollen und in Streifen schneiden. 12 Min. bei 180°C backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Printen damit verzieren.
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